4. Можно ли совмещать несколько аллергенов?
Да, но только после того, как каждый продукт был введён отдельно и не вызвал реакции.
Примеры блюд с аллергенами
Завтрак:
Овсянка с миндальной мукой и грушей.
Блинчики с яйцом и бананом.
Обед:
Суп-пюре из чечевицы с тофу.
Рыбные котлеты из лосося с тушёной морковью.
Ужин:
Куриные наггетсы в арахисовой панировке.
Киноа с креветками и шпинатом.
Перекус:
Яблочные дольки с арахисовой пастой.
Йогурт с лесными ягодами и кешью.
Важно!
Даже при отсутствии реакции продолжайте давать аллергены регулярно (2–3 раза в неделю). Пропуск более 2 месяцев может привести к потере толерантности.
Введение аллергенов – это не страшно, а необходимо. Доверяйте исследованиям, действуйте постепенно и сохраняйте спокойствие. Помните: раннее знакомство – лучшая профилактика аллергии!Итог:
Безопасность – главный приоритет при введении прикорма. Дети только учатся жевать и глотать, поэтому важно минимизировать риски удушья, создать комфортные условия для еды и научиться оперативно действовать в экстренных ситуациях.2.3. Безопасность за столом
1. Правила подготовки продуктов
• Избегайте опасных форм:
Круглые продукты (виноград, помидоры черри, сосиски) разрезайте вдоль на четвертинки, а не поперёк.
Твёрдые овощи и фрукты (морковь, яблоко, груша) всегда готовьте до мягкости: варите, запекайте или готовьте на пару.
Мясо и рыбу подавайте в виде фрикаделек, тонких полосок или размягчённого фарша.
• Примеры безопасной подачи:
Яблоко: запечённые дольки без кожуры (предварительно удалите сердцевину).
Морковь: соломка длиной 5–7 см, приготовленная на пару 15–20 минут.
Курица: медленно тушёное мясо, разделённое на волокна (без жил и хрящей).
Дополнительно:
Ягоды: чернику, голубику разрезайте пополам или разминайте вилкой.
Сыр: натирайте на крупной тёрке или подавайте тонкими ломтиками.
2. Запрещённые продукты (до 4 лет)
• Высокий риск удушья:
Цельные орехи, семечки, попкорн, жевательная резинка (липнут к гортани).
Сырые овощи: морковь, сельдерей, редис (только после термической обработки).
Липкие продукты: маршмэллоу, арахисовая паста в чистом виде (разбавляйте водой или грудным молоком!).
• Другие опасности:
Мёд (риск ботулизма у детей до 1 года).
Продукты с косточками: сливы, вишни, абрикосы (всегда удаляйте косточки).
Карамель и леденцы (могут застрять в дыхательных путях).