Кабачок нарежьте кольцами, лук – полукольцами.
Выложите куриное филе и овощи к картофелю на противень. Посыпьте измельченным чесноком.
Запекайте в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, пока картофель не станет мягким, а куриное филе не будет готово.
Четверг
Завтрак: Гречневая каша с ягодами и орехами
Ингредиенты:
Гречка – 100 г
Вода – 200 мл
Молоко – 100 мл
Ягоды (черника, клубника, малина) – 100 г
Орехи (грецкие, миндаль) – 30 г
Мед – 1 ст. ложка
Калорийность (на 100 г):
Примерно 110-120 ккал.
Приготовление:
Промойте гречку и сварите на воде до готовности (10-15 минут).
Добавьте молоко и доведите кашу до кипения. Варите на медленном огне, пока каша не станет кремообразной.
В конце добавьте мед, перемешайте.
Подавайте с ягодами и орехами сверху.
Обед: Салат с курицей и авокадо
Ингредиенты:
Куриное филе – 200 г
Авокадо – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Огурцы – 2 шт.
Листья салата – 50 г
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Лимонный сок – 1 ст. ложка
Соль, перец по вкусу
Калорийность (на 100 г):
Примерно 140-150 ккал.
Приготовление:
Куриное филе отварите или обжарьте до готовности, нарежьте небольшими кусочками.
Авокадо нарежьте ломтями, помидоры и огурцы – кубиками.
Листья салата порвите руками.
В большой миске смешайте все ингредиенты, добавьте оливковое масло, лимонный сок, посолите и поперчите.
Подавайте сразу, чтобы салат не потерял свежесть.
Ужин: Запеченные баклажаны с фаршем
Ингредиенты:
Баклажаны – 2 шт.
Фарш (куриный или говяжий) – 300 г
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Томатная паста – 2 ст. ложки
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Соль, перец по вкусу
Сыр (твердый или моцарелла) – 50 г (по желанию)
Калорийность (на 100 г):
Примерно 120-130 ккал.
Приготовление:
Баклажаны нарежьте пополам и аккуратно выскоблите мякоть, оставив немного на кожуре. Присыпьте солью и оставьте на 10 минут, чтобы избавить баклажаны от горечи.
Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле до мягкости.
Добавьте фарш и жарьте до готовности. Добавьте томатную пасту, посолите и поперчите.
Выложите мясную начинку в баклажаны и поместите на противень.
Запекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут. Если хотите, за 5 минут до готовности посыпьте баклажаны тертым сыром.
Подавайте горячими.
Пятница
Завтрак: Омлет с грибами и шпинатом
Ингредиенты:
Яйца – 2 шт.
Грибы (шампиньоны или лесные) – 100 г