Питание и Творчество: Завтраки - страница 5

Шрифт
Интервал


Сборка: Намажьте авокадо на тост, сверху положите яйцо. Можно украсить красным перцем или зеленью. Подавайте сразу.


Гречневая каша с грибами

Ингредиенты:

Гречка – 50 г

Вода – 200 мл

Шампиньоны – 100 г

Лук – 1/2 шт.

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль и перец – по вкусу

Калорийность: приблизительно 320 ккал

Приготовление:

Подготовка гречки: Промойте гречку под холодной водой. В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте гречку и немного соли. Уменьшите огонь и варите 15–20 минут, пока вода не впитается.

Обжарка: На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности (около 2–3 минут).

Грибы: Добавьте нарезанные грибы и готовьте до золотистой корочки (около 5–7 минут).

Смешивание: Когда гречка готова, соедините ее с грибами и луком, посолите и поперчите. Подавайте горячей.


Яйца Бенедикт

Ингредиенты:

Яйцо – 2 шт.

Хлеб (багет или английский маффин) – 1 шт.

Ветчина или лосось – 50 г

Уксус – 1 ст. л. (для варки яиц)

Масло сливочное – 50 г (для голландского соуса)

Яичный желток – 1 шт.

Лимонный сок – 1 ч. л.

Соль и перец – по вкусу

Калорийность: приблизительно 450 ккал

Приготовление:

Приготовление голландского соуса: В небольшой кастрюле растопите сливочное масло. В миске взбейте яичный желток с лимонным соком и щепоткой соли. Постепенно добавляйте растопленное масло, постоянно взбивая, пока соус не загустеет.

Варка яиц: В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте уксус. Уменьшите огонь и аккуратно вбейте яйца в воду. Варите 3–4 минуты, пока белок не схватится, а желток останется жидким.

Поджарка хлеба: Поджарьте хлеб до золотистого цвета.

Сборка: На поджаренный хлеб положите ветчину или лосось, сверху аккуратно выложите яйцо и полейте голландским соусом. Подавайте сразу.


Каша из овсяных хлопьев с яблоками и корицей

Ингредиенты:

Овсяные хлопья – 50 г

Вода или молоко – 200 мл

Яблоко – 1 шт.

Корица – 1 ч. л.

Мед – 1 ч. л. (по желанию)

Орехи (грецкие или миндаль) – 30 г (по желанию)

Калорийность: приблизительно 350 ккал

Приготовление:

Варка овсянки: В кастрюле доведите воду или молоко до кипения. Добавьте овсяные хлопья и варите на медленном огне, помешивая, около 5–7 минут.

Подготовка яблок: В это время нарежьте яблоко на мелкие кусочки. Если хотите, можно обжарить их на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости.