Выпечка: Выпекайте в разогретой духовке при 180°C около 35-40 минут.
12. Круассаны
Ингредиенты:
Мука: 500 г
Масло сливочное: 250 г (холодное)
Молоко: 200 мл
Сахар: 50 г
Дрожжи: 10 г (сухие)
Соль: 1 ч. ложка
Яйцо: 1 шт. (для смазывания)
Калорийность:
Общее количество калорий: примерно 4000 ккал
На порцию (12 порций): около 330 ккал
Приготовление:
Тесто: В теплое молоко добавьте сахар и дрожжи, дайте постоять 10 минут. Затем добавьте муку и соль, замесите тесто. Уберите в теплое место на 1-2 часа.
Приготовление масла: Холодное масло раскатайте между двумя листами пергамента в прямоугольник.
Формирование: Раскатайте тесто в большой прямоугольник, положите масло в центр и сложите тесто конвертом. Раскатайте и сложите еще 2-3 раза.
Формирование круассанов: Раскатайте тесто в круг, нарежьте на треугольники и сверните. Уложите на противень и дайте подойти 30 минут.
Выпечка: Смажьте яйцом и выпекайте при 200°C около 15-20 минут.
13. Печенье Овсяное с Изюмом
Ингредиенты:
Овсяные хлопья: 200 г
Мука: 100 г
Сахар: 100 г
Масло сливочное: 100 г
Яйцо: 1 шт.
Изюм: 100 г
Разрыхлитель теста: 1 ч. ложка
Соль: щепотка
Калорийность:
Общее количество калорий: примерно 1500 ккал
На порцию (20 порций): около 75 ккал
Приготовление:
Смешивание: В миске взбейте масло с сахаром, добавьте яйцо. Затем добавьте овсяные хлопья, муку, разрыхлитель, соль и изюм.
Формирование: Ложкой выкладывайте тесто на противень, формируя печенье.
Выпечка: Выпекайте при 180°C около 15-20 минут до золотистого цвета.
14. Торт Наполеон
Ингредиенты:
Мука: 500 г
Масло сливочное: 300 г
Вода: 150 мл
Соль: 1 ч. ложка
Молоко: 1 л (для крема)
Сахар: 200 г (для крема)
Яйца: 4 шт. (для крема)
Ванильный сахар: 1 ч. ложка (для крема)
Мука: 100 г (для крема)
Калорийность:
Общее количество калорий: примерно 4000 ккал
На порцию (12 порций): около 330 ккал
Приготовление:
Коржи: В миске смешайте муку, соль и холодное масло. Добавьте воду и замесите тесто. Уберите в холодильник на 1 час. Раскатайте и выпекайте коржи при 200°C около 10 минут.
Крем: В кастрюле смешайте молоко, сахар, яйца, ванильный сахар и муку. Варите на медленном огне до загустения.
Сборка: Промажьте каждый корж кремом, соберите торт и уберите в холодильник на несколько часов.
15. Творожные Пирожки
Ингредиенты:
Творог: 500 г
Мука: 300 г
Яйцо: 1 шт.
Сахар: 2 ст. ложки
Соль: щепотка