Ингредиенты:
Зелёный горошек (свежий или замороженный) – 100 г
Яйцо – 1 шт
Лук – 30 г
Морковь – 30 г
Зелень, специи
Ржаной хлебец – 1 шт
ХЕ: ~2
Калорийность: ~310 ккал Приготовление:
Отварите лук, морковь, горошек в 400 мл воды 10 минут.
Влейте яйцо тонкой струйкой, размешайте.
Варите ещё 2 минуты. Подавайте с хлебцем.
Обед 18: Запечённые кабачки с фаршем и сыром
Ингредиенты:
Кабачок – 200 г
Фарш из индейки или курицы – 100 г
Сыр нежирный – 20 г
Лук – 30 г
Специи, чеснок, зелень
ХЕ: ~1
Калорийность: ~360 ккал Приготовление:
Нарежьте кабачки кольцами и вырежьте серединку.
Фарш обжарьте с луком и специями.
Наполните кабачки фаршем, посыпьте сыром.
Запекайте при 180°C 25–30 минут.
Обед 19: Рис с креветками и овощами (в стиле ризотто)
Ингредиенты:
Креветки (очищенные) – 100 г
Рис бурый – 50 г
Цукини, морковь, болгарский перец – по 40 г
Масло – 1 ч. л.
Чеснок, зелень, специи
ХЕ: ~3
Калорийность: ~390 ккал Приготовление:
Отварите рис.
Обжарьте овощи с креветками и чесноком.
Смешайте с рисом и тушите вместе 3–4 минуты.
Посыпьте зеленью.
Обед 20: Печёная свёкла с козьим сыром и грецкими орехами
Ингредиенты:
Свёкла – 150 г
Козий сыр – 30 г
Грецкие орехи – 10 г
Рукола или шпинат – 30 г
Бальзамик, масло – по вкусу
ХЕ: ~2
Калорийность: ~340 ккал Приготовление:
Свёклу запеките или отварите, нарежьте ломтиками.
Смешайте с зеленью, посыпьте сыром и орехами.
Сбрызните маслом и бальзамическим уксусом.
Обед 21: Томлёная индейка с тыквой и яблоком
Ингредиенты (на 1 порцию):
Филе индейки – 100 г
Тыква – 100 г
Яблоко (кисло-сладкое) – 50 г
Лук – 30 г
Масло (оливковое) – 1 ч. л.
Чеснок, тимьян, перец
ХЕ: ~2
Калорийность: ~360 ккал Приготовление:
Нарежьте индейку и обжарьте до полуготовности.
Добавьте лук, тыкву и яблоко, специи.
Влейте немного воды, тушите под крышкой 25–30 минут.
Подавайте с зеленью.
Обед 22: Овощное соте с яйцом-пашот
Ингредиенты:
Баклажан – 50 г
Цукини – 50 г
Помидор – 100 г
Лук, чеснок – по 20 г
Яйцо – 1 шт
Масло – 1 ч. л.
Уксус для варки яйца
ХЕ: ~1.5
Калорийность: ~300 ккал Приготовление:
Нарежьте и обжарьте овощи до мягкости.
Отдельно сварите яйцо-пашот (3 мин. в кипятке с уксусом).
Выложите яйцо на овощи, подавайте тёплым.
Обед 23: Печёная скумбрия с томатами и зелёной фасолью
Ингредиенты:
Скумбрия (филе) – 150 г
Помидоры – 100 г
Зелёная фасоль – 100 г
Лимон, чеснок, розмарин
Масло – 1 ч. л.