Рецепты для кето-диеты - страница 4

– Кукуруза (включая попкорн)

3. Крахмалистые овощи

– Картофель (все виды)

– Батат, топинамбур

– Свекла, морковь (в больших количествах)

– Тыква (кроме небольшого количества)

4. Бобовые

– Фасоль, горох, чечевица, нут

– Арахис (технически бобовый, содержит много Омега-6)

5. Фрукты

– Запрещены: бананы, виноград, манго, ананасы

– Ограниченно: ягоды (малина, черника, клубника – до 50 г в день)

6. Обезжиренные и промышленные продукты

– Обезжиренный йогурт, молоко

– Соусы с сахаром (кетчуп, BBQ)

– Колбасы с крахмалом и декстрозой

7. Алкоголь

– Пиво, сладкие вина, ликеры

– Можно в малых дозах:** сухое вино, водка, виски (без смешивания с соками)

Некоторые продукты требуют индивидуального подхода:

– Помидоры: содержат сахара – не более 1 среднего в день.

– Ореховая мука: миндальная, кокосовая – можно, но считать углеводы.

– Темный шоколад: только от 85% какао и выше (20 г в день).

1. Читайте этикетки: даже в «безопасных» продуктах могут быть скрытые углеводы (например, в колбасе или соусе).

2. Готовьте дома: так вы контролируете состав блюд.

3. Планируйте меню: это поможет избежать срывов.

Эта система питания требует строгого контроля углеводов, но предлагает разнообразие вкусных и сытных блюд.

общее время приготовления: 25 минут (подготовка: 10 минут, выпечка: 15 минут)

порции: 4

пищевая ценность на порцию:

калории: 220 ккал

жиры: 18 г

белки: 8 г

углеводы: 5 г (чистые углеводы: 4.2 г)

ингредиенты:

– 2 спелых авокадо сорта хасс (около 400 г мякоти)

– 100 г мягкого козьего сыра без корки

– 4 яичных белка комнатной температуры

– 50 мл охлажденных сливок 33% жирности

– 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока

– 1/2 чайной ложки морской соли

– 1/4 чайной ложки молотого черного перца

– 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха

– смазка для формочек: сливочное масло или кокосовое масло

оборудование:

– 4 керамических или силиконовых формочки для суфле (объем 150 мл)

– электрический миксер

– блендер или кухонный комбайн

– духовка, разогретая до 200°c

способ приготовления:

1. подготовить формочки: тщательно смазать внутренние стенки и дно маслом. поставить в холодильник.

2. приготовить авокадо-сырную смесь:

– разрезать авокадо, удалить косточки, вынуть мякоть ложкой.

– в блендере соединить мякоть авокадо, козий сыр, сливки, лимонный сок, соль, перец и мускатный орех.