5. СМУЗИ-БОУЛ «ЗЕЛЕНЫЙ ЭНЕРДЖАЙЗЕР» (ШПИНАТ, АВОКАДО, СПИРУЛИНА, СЕМЕНА ЧИА)
общее время приготовления: 10 минут
порции: 2
пищевая ценность на порцию:
калории: 320 ккал
жиры: 25 г
белки: 12 г
углеводы: 15 г (чистые углеводы: 6 г)
ингредиенты для смузи:
– 1 спелый авокадо (около 150 г мякоти)
– 2 чашки свежего шпината (60 г)
– 1 столовая ложка порошка спирулины
– 1 столовая ложка семян чиа
– 1/2 чашки несладкого миндального молока (120 мл)
– 1/2 лимона (сок)
– 1 чайная ложка кокосового масла
– 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
– 5—6 кубиков льда
– щепотка морской соли
для топпингов:
– 2 столовые ложки кокосовой стружки
– 1 столовая ложка семян чиа
– 10 орехов миндаля
– 1/2 чашки черники (75 г)
– несколько листиков мяты
оборудование:
– мощный блендер
– две глубокие пиалы
– мерные ложки и стаканы
– кухонные весы (по желанию)
способ приготовления:
1. подготовить все ингредиенты:
– авокадо очистить, удалить косточку
– шпинат тщательно промыть
– лимон выжать
2. приготовить смузи:
– в блендер добавить мякоть авокадо, шпинат, спирулину, семена чиа
– влить миндальное молоко, лимонный сок, добавить кокосовое масло
– добавить ванильный экстракт, соль и лед
– взбивать на высокой скорости 1—2 минуты до однородной кремообразной консистенции
3. собрать боул:
– разлить смузи по пиалам
– сверху выложить чернику, кокосовую стружку, миндаль
– посыпать оставшимися семенами чиа
– украсить листиками мяты
4. подавать:
– подавать немедленно с длинной ложкой
– можно дополнительно украсить съедобными цветами
важные замечания:
– для более жидкой консистенции добавить еще 1/4 чашки миндального молока
– спирулину можно заменить на matcha-порошок
– если смузи получился слишком густым – добавить воды по 1 столовой ложке
– веганский вариант: убедитесь, что ванильный экстракт не содержит спирта
– для увеличения белковой составляющей добавить 1 мерную ложку растительного протеина
– оптимально употреблять утром или после тренировки
– не хранить готовый смузи более 2 часов