«Шеф на Вашей кухне». Салаты и закуски - страница 5

Шрифт
Интервал


5. Курицу мелко нарежьте кубиком.

6. Сборка: выложите на плоскую тарелку ровным слоем куриное филе, смажьте тонким слоем майонеза, сверху распределите лук, затем картофель, смажьте майонезом. На картофель выложите тертые яйца, смажьте майонезом. Сверху посыпьте тертым плавленым сыром.

7. Украсьте любой зеленью. Уберите на 1–2 часа в холодильник, чтобы настоялся.


Приятного аппетита.

Салат «Генеральский»

Порций: 6

Время: 40 минут

Ингредиенты:

Курица – 250 гр

Майонез – 70 гр

Сыр полутвердый – 100 гр

Яйцо куриное – 3 шт.

Морковь – 150 гр

Свекла – 150 гр

Укроп – 20 гр

Орехи грецкие – 80 гр

ГОТОВИМ:

1. Заранее отварите и остудите курицу, яйца, свеклу и морковь.

2. Курицу нарезать кубиком.

3. Сыр и яйца натереть на мелкой терке.

4. Морковь натереть на мелкой терке.

5. Свеклу натереть на мелкой терке.

6. Орехи нарубить мелко.

7. Сборка: (слои смазать майонеза).

Первый слой, курица.

Второй слой, свекла.

Третий слой, морковь.

Четвертый слой, яйца.

Пятый слой, сыр. И сверху сделать сетку из майонеза на сыре. И посыпать орехами.

Украсить укропом.


Приятного аппетита.

Салат «Салат «Коктейль» с ветчиной и сыром

Порций: 5

Время: 35 минут

Ингредиенты:

Ветчина – 350 гр

Сыр полутвердый – 200 гр

Яйцо – 5 шт.

Перец болгарский – 2. 5 шт.

Огурец – 350 гр

Майонез – 150 гр

ГОТОВИМ:

1. Заранее отварить и остудить яйца.

2. Натереть на средней терке сыр.

3. Ветчину нарезать кубиками.

4. Перец нарезать кубиками

5. Огурец нарезать кубиками.

6. Сборка: (все слои смазать майонезом).

Первый слой, ветчина.

Второй слой, огурцы.

Третий слой, яйца.

Четвертый слой, перец.

Пятый слой, сыр, его не нужно смазывать майонезом.


Приятного аппетита.

Салат «Царский»

Порций: 5

Время: 45 минут

Ингредиенты:

Картофель -150 гр

Кальмар замороженный -200 гр

Яйцо – 2 шт.

Крабовые палочки -110 гр

Сыр полутвердый -80 гр

Креветки -120 гр

Майонез-80 гр

Икра красная-50 гр

Масло оливковое – 2 ст. л.

Чеснок -1 зубчик.

ГОТОВИМ:

1. Яйца и картофель необходимо заранее отварить и остудить, натереть на средней терке.

2. Сыр натереть на средней терке.

3. Кальмар и креветки, отварить и немного пассировать на масле с чесноком, и нарезать мелко произвольно.

4. Крабовые палочки нарезать кубиками.

5. Собираем салат, промазывая каждый слой майонезом.

Первый слой картофель.

Второй слой, кальмар и креветки.

Третий слой, крабовые палочки.

Четвертый слой, сыр.

Пятый слой, яйца, промазываем яйца майонезом и сверху выкладываем икру. (можно плотным слоем, или точечно немножко).