Читать Весна : Очищение и Лёгкость Салаты - Эл Ли

1. Салат с киноа и авокадо

Ингредиенты:

Киноа – 100 г

Авокадо – 1 шт

Огурец – 1 шт

Помидор – 2 шт

Листья рукколы – 1 чашка

Оливковое масло – 1 ст. л.

Лимонный сок – 1 ст. л.

Соль и перец – по вкусу

Калорийность: ~220 ккал/порция

Приготовление:

Приготовьте киноа, следуя инструкциям на упаковке, затем охладите.

Нарежьте авокадо, помидоры и огурцы.

Смешайте все ингредиенты в большой миске.

Заправьте салат оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем.

2. Греческий салат

Ингредиенты:

Помидоры – 2 шт

Огурец – 1 шт

Болгарский перец – 1 шт

Маслины – 50 г

Фета – 50 г

Листья салата (например, айсберг или романо) – 1 чашка

Оливковое масло – 2 ст. л.

Орегано – 1 ч. л.

Лимонный сок – 1 ст. л.

Калорийность: ~180 ккал/порция

Приготовление:

Нарежьте помидоры, огурцы, болгарский перец и фету кубиками.

Положите нарезанные ингредиенты в большую миску, добавьте листья салата и маслины.

Заправьте салат оливковым маслом, лимонным соком и орегано.

3. Салат с редькой и яблоком

Ингредиенты:

Редька – 1 шт

Яблоко – 1 шт

Морковь – 1 шт

Листья петрушки – по вкусу

Оливковое масло – 1 ст. л.

Лимонный сок – 1 ст. л.

Соль – по вкусу

Калорийность: ~90 ккал/порция

Приготовление:

Нарежьте редьку и яблоко тонкими ломтиками или натрите на терке.

Нарежьте морковь и петрушку.

Смешайте все ингредиенты в миске, заправьте оливковым маслом, лимонным соком и солью.

4. Салат с арбузом и фетой

Ингредиенты:

Арбуз – 200 г

Фета – 100 г

Листья мяты – несколько штук

Оливковое масло – 1 ст. л.

Лимонный сок – 1 ст. л.

Мед – 1 ч. л.

Калорийность: ~120 ккал/порция

Приготовление:

Нарежьте арбуз кубиками, фету – небольшими кусочками.

В миске смешайте арбуз, фету и листья мяты.

Заправьте медом, лимонным соком и оливковым маслом.

5. Салат с киноа, шпинатом и орехами

Ингредиенты:

Киноа – 100 г

Шпинат – 1 чашка

Грецкие орехи – 20 г

Оливковое масло – 1 ст. л.

Лимонный сок – 1 ст. л.

Соль и перец – по вкусу

Калорийность: ~230 ккал/порция

Приготовление:

Приготовьте киноа по инструкции, затем охладите.

В миске смешайте киноа, шпинат и орехи.

Заправьте оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем.

6. Салат с авокадо и помидорами

Ингредиенты:

Авокадо – 1 шт

Помидоры – 2 шт

Листья салата – 1 чашка

Оливковое масло – 1 ст. л.

Лимонный сок – 1 ст. л.

Соль и перец – по вкусу

Калорийность: ~180 ккал/порция

Приготовление:

Нарежьте авокадо и помидоры.

Положите их в миску с листьями салата.