Читать Лёгкие Угощения - Эл Ли

Овсяные ПП-булочки

Ингредиенты:

200 г овсяных хлопьев (можно измельчить в муку)

1 яйцо

100 мл кефира

1 ч. л. разрыхлителя

1 ч. л. меда или стевии

Щепотка соли

Приготовление:

Овсяные хлопья измельчить в блендере до состояния муки.

Смешать с яйцом, кефиром, разрыхлителем, медом и солью.

Дать тесту постоять 10 минут, чтобы овсянка набухла.

Сформировать небольшие булочки и выложить на противень с пергаментом.

Выпекать 20 минут при 180°C.

Творожные ПП-булочки

Ингредиенты:

200 г творога (лучше 5%)

1 яйцо

2 ст. л. овсяной или кокосовой муки

1 ч. л. разрыхлителя

Щепотка соли

Подсластитель по вкусу

Приготовление:

Смешать все ингредиенты до однородного теста.

Сформировать круглые булочки.

Выложить на противень с пергаментом.

Выпекать при 180°C около 25 минут.

Банановые ПП-булочки (без сахара)

Ингредиенты:

2 спелых банана

1 яйцо

100 г овсяной муки

1 ч. л. разрыхлителя

1 ч. л. корицы

Приготовление:

Размять бананы вилкой.

Добавить яйцо, муку, разрыхлитель и корицу.

Перемешать, сформировать булочки.

Выпекать 20 минут при 180°C.

Ржаные ПП-булочки

Ингредиенты:

150 г ржаной муки

50 г овсяной муки (или измельчённые овсяные хлопья)

150 мл тёплой воды

1 ч. л. сухих дрожжей (или 5 г свежих)

1 ч. л. мёда или подсластителя

Щепотка соли

Приготовление:

В тёплой воде растворите дрожжи и мёд, оставьте на 10 минут для активации.

Смешайте оба вида муки и соль, влейте дрожжевую смесь.

Замесите мягкое тесто, дайте ему подойти в тёплом месте 1 час.

Сформируйте булочки, выложите на противень.

Дайте постоять ещё 15 минут и выпекайте при 190°C около 20 минут.

Кокосовые ПП-булочки

Ингредиенты:

3 ст. л. кокосовой муки

2 яйца

100 мл кокосового молока

1 ч. л. разрыхлителя

Подсластитель по вкусу

Приготовление:

Смешайте яйца, кокосовое молоко и подсластитель.

Добавьте кокосовую муку и разрыхлитель, перемешайте.

Сформируйте небольшие булочки.

Выпекайте 20 минут при 180°C.

Кабачковые ПП-булочки (несладкие)

Ингредиенты:

1 средний кабачок (около 200 г)

1 яйцо

3 ст. л. овсяной муки

Щепотка соли и специй по вкусу

1 ч. л. разрыхлителя

Приготовление:

Натрите кабачок на мелкой тёрке, отожмите лишнюю жидкость.

Смешайте с яйцом, мукой, разрыхлителем, солью и специями.

Сформируйте булочки и разложите на противень.

Выпекайте при 180°C около 25 минут до румяной корочки.

ПП-булочки из льняной муки (Кето-дружественные)

Ингредиенты:

3 ст. л. льняной муки