Листы нори: Выбирайте качественные листы нори, они должны быть хрустящими и иметь приятный морской аромат.
Начинка: Вы можете экспериментировать с начинкой, добавляя другие овощи, проростки или орехи.
Орехи: Миндаль можно заменить кешью или другими орехами по своему вкусу.
Соус: Если у вас нет тамари, можно использовать обычный соевый соус, но тогда это уже не будет полностью сыроедческим блюдом.
Коврик для роллов: Если у вас нет коврика для роллов, можно использовать пищевую пленку.
Эти роллы – отличный способ насладиться вкусом и пользой сырых овощей.
Льняные крекеры с семечками
Описание: Эти крекеры – отличная альтернатива магазинным снекам. Они богаты клетчаткой, омега-3 жирными кислотами и другими полезными веществами. Их можно есть как самостоятельное блюдо или использовать в качестве основы для бутербродов и закусок.
Калорийность: Примерно 100-120 ккал на 5 крекеров (зависит от количества семечек и специй).
Время приготовления: 20 минут + время на дегидратацию (или сушку в духовке)
Ингредиенты:
1 стакан льняных семян
1/2 стакана семян подсолнечника
1/4 стакана семян кунжута
1/4 стакана воды
1 ст. ложка лимонного сока
1 ч. ложка сушеного лука
1 ч. ложка сушеного чеснока
1/2 ч. ложки морской соли
(Опционально) Другие специи по вкусу (например, паприка, кайенский перец, тмин)
Пошаговое приготовление:
Подготовьте смесь:Поместите льняные семена, семена подсолнечника, семена кунжута, воду, лимонный сок, сушеный лук, сушеный чеснок и соль в миску. Тщательно перемешайте все ингредиенты и дайте им постоять 15-20 минут, чтобы льняные семена впитали воду и образовали гелеобразную массу. Распределите смесь:Выложите смесь тонким слоем на лист для дегидратора или на пергаментную бумагу. Разровняйте смесь лопаткой или ложкой, чтобы получился тонкий и равномерный слой. Дегидратируйте или высушите:В дегидраторе: Установите температуру 40-45°C и сушите крекеры в течение 12-24 часов, пока они не станут хрустящими. В духовке: Разогрейте духовку до минимальной температуры (не выше 50°C). Выложите крекеры на противень и сушите их с приоткрытой дверцей в течение 3-4 часов, пока они не станут хрустящими. Важно следить, чтобы крекеры не подгорели. Разрежьте на крекеры:Когда крекеры высохнут, разрежьте их на кусочки желаемого размера ножом или кухонными ножницами. Подача:Храните крекеры в герметичном контейнере. Подавайте как самостоятельное блюдо или с соусами, пастами или овощами. Примечания: