Краснокочанная капуста – отличный источник витамина C и клетчатки, что помогает укрепить иммунную систему и улучшить пищеварение.
Салат с киви и шпинатом
Ингредиенты:
2 киви
100 г свежего шпината
1/2 авокадо
1 ст.л. оливкового масла
Сок 1/2 лимона
Соль и перец по вкусу
Калорийность: около 150–180 ккал на порцию.
Приготовление:
Очистите киви и нарежьте его ломтями.
Нарежьте авокадо кубиками.
В миске смешайте шпинат с киви и авокадо.
Заправьте оливковым маслом и лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу.
Подавайте сразу.
Этот салат богат витамином C из киви и шпината, который способствует укреплению иммунной системы и восстановлению организма.
Салат с фенхелем, апельсином и орехами
Ингредиенты:
1 фенхель
1 апельсин
1/4 чашки миндальных орехов
1 ст.л. оливкового масла
Сок 1/2 лимона
Соль и перец по вкусу
Калорийность: около 180–200 ккал на порцию.
Приготовление:
Нарежьте фенхель тонкими ломтями.
Очистите апельсин и нарежьте его дольками.
Орехи порубите и поджарьте на сковороде.
В миске смешайте фенхель, апельсин и орехи.
Заправьте оливковым маслом, лимонным соком, посолите и поперчите.
Подавайте сразу.
Фенхель помогает улучшить пищеварение, а апельсин и орехи придают салату полезные жиры и витамины, способствующие восстановлению.
Салат с грушей, сыром рикотта и орехами пекан
Ингредиенты:
1 груша
100 г сыра рикотта
1/4 чашки орехов пекан
Листья салата
1 ст.л. меда
1 ст.л. оливкового масла
Калорийность: около 200–230 ккал на порцию.
Приготовление:
Нарежьте грушу ломтями.
Сыр рикотту выложите на тарелку.
Орехи пекан поджарьте на сковороде и порубите.
В миске смешайте грушу, сыр и орехи.
Заправьте медом и оливковым маслом.
Подавайте сразу.
Этот салат сочетает сладость груши, кремовую текстуру рикотты и орехи, которые обеспечат организму необходимые микроэлементы и полезные жиры.
Салат с буряком и козьим сыром
Ингредиенты:
1 средний отварной буряк
50 г козьего сыра
Листья шпината
1 ст.л. оливкового масла
Сок 1/2 лимона
Соль и перец по вкусу
Калорийность: около 180–220 ккал на порцию.
Приготовление:
Отварите буряк, очистите и нарежьте его кубиками.
Нарежьте козий сыр кубиками или разломайте на небольшие кусочки.
В миске смешайте буряк, козий сыр и листья шпината.
Заправьте оливковым маслом, лимонным соком, посолите и поперчите.
Подавайте сразу.
Этот салат богат антиоксидантами из буряка и кальцием из козьего сыра, что способствует восстановлению после болезни.