18. Салат с авокадо и грейпфрутом
Ингредиенты:
1 авокадо
1 грейпфрут
Листья салата (например, шпинат или руккола)
1 ст. ложка оливкового масла
Сок лимона
Соль и перец по вкусу
Калорийность:
Калории: 250-300 ккал (на 1 порцию)
Приготовление:
Авокадо очистить от кожицы, удалить косточку и нарезать кубиками.
Грейпфрут очистить от кожуры и нарезать на сегменты.
В миске смешать авокадо, грейпфрут и листья салата.
Полить оливковым маслом и лимонным соком, посолить и поперчить.
19. Салат с кускусом и овощами
Ингредиенты:
100 г кускуса
1 маленький кабачок
1 помидор
1/2 огурца
Листья салата
1 ст. ложка оливкового масла
Сок лимона
Соль и перец по вкусу
Калорийность:
Калории: 300-350 ккал (на 1 порцию)
Приготовление:
Кускус отварить по инструкции на упаковке.
Кабачок нарезать кубиками и обжарить на сковороде с минимальным количеством масла.
Помидор и огурец нарезать.
В миске смешать все ингредиенты, добавить листья салата, оливковое масло и лимонный сок.
Посолить и поперчить, перемешать.
20. Салат с арбузом и фетой
Ингредиенты:
200 г арбуза
50 г сыра фета
Листья мяты
1 ст. ложка оливкового масла
Сок лимона
Соль и перец по вкусу
Калорийность:
Калории: 150-200 ккал (на 1 порцию)
Приготовление:
Арбуз нарезать кубиками.
Сыр фета нарезать кубиками или крошить руками.
В миске смешать арбуз, фету и листья мяты.
Полить оливковым маслом и лимонным соком, посолить, поперчить и перемешать.
21. Салат с курицей, апельсином и орехами
Ингредиенты:
150 г куриного филе (отварного или запеченного)
1 апельсин
30 г грецких орехов
Листья салата (шпинат или руккола)
1 ст. ложка оливкового масла
Сок лимона
Соль и перец по вкусу
Калорийность:
Калории: 300-350 ккал (на 1 порцию)
Приготовление:
Курицу нарезать полосками или кубиками.
Апельсин очистить, разделить на дольки и нарезать.
Орехи слегка поджарить на сковороде, чтобы раскрыть их аромат.
В миске смешать курицу, апельсин, орехи и листья салата.
Полить оливковым маслом и лимонным соком, посолить, поперчить и перемешать.
22. Салат с тунцом, картофелем и зеленой фасолью
Ингредиенты:
1 банка консервированного тунца в собственном соку
200 г отварного картофеля
100 г зеленой фасоли
1 красный лук
Листья салата
1 ст. ложка оливкового масла
Сок лимона
Соль и перец по вкусу
Калорийность:
Калории: 350-400 ккал (на 1 порцию)
Приготовление:
Картофель отварить, остудить и нарезать кубиками.