Читать Street Food Deluxe: Домашняя версия - Эл Ли

Вкус бургеров без тяжести!

🍔 Чизбургер-вафля (лайт-версия) ✅ Ингредиенты (на 1 порцию, ~320 ккал):

150 г куриного фарша (135 ккал)

1 яичный белок (17 ккал)

1 ст. л. цельнозерновой муки (20 ккал)

30 г лёгкого сыра (75 ккал)

Лист салата, огурец (≈10 ккал)

Соус (греческий йогурт с горчицей – 2 ст. л., 60 ккал)

Как готовить:

Смешай фарш, белок, муку и специи.

Выложи в вафельницу, добавь сыр и готовь 5-7 минут.

Подавай с овощами и соусом на основе йогурта.

💡 Совет: Используй индейку или курицу вместо говядины – это снизит жирность.

📊 Калорийность: ~320 ккал на порцию.

🌯 Картофельные корн-доги (облегчённые)

✅ Ингредиенты (на 1 порцию, ~250 ккал):

2 куриные сосиски (120 ккал)

1 маленькая картофелина (70 ккал)

1 ст. л. рисовой муки (30 ккал)

Яичный белок (17 ккал)

Масло для смазки (5 мл – 15 ккал)

Как готовить:

Нарежь картофель очень мелко, запеки до полуготовности.

Обмакни сосиску в кляр из белка и муки, обваляй в картофеле.

Запеки в духовке при 200°C 15 минут до румяности.

💡 Совет: Используй сосиски из индейки или курицы – вдвое меньше жира.

📊 Калорийность: ~250 ккал на порцию.

🍟 Мак-н-Чиз Фри (запечённые)

✅ Ингредиенты (на 1 порцию, ~280 ккал):

150 г цельнозерновых макарон (165 ккал)

40 г нежирного сыра (100 ккал)

1 яичный белок (17 ккал)

Как готовить:

Смешай готовые макароны с сыром.

Выложи на противень в виде палочек.

Запеки при 200°C 10-12 минут до хрустящей корочки.

💡 Совет: Можно использовать сыр с пониженной жирностью или смесь с творогом.

📊 Калорийность: ~280 ккал на порцию.

🍳 Хот-дог в омлете (ПП-версия)

✅ Ингредиенты (на 1 порцию, ~210 ккал):

2 яичных белка + 1 целое яйцо (105 ккал)

1 куриная сосиска (80 ккал)

Зелень, специи (5 ккал)

1 ч. л. оливкового масла (20 ккал)

Как готовить:

Взбей яйца со специями.

Обжарь сосиску и залей яичной смесью.

Жарь на слабом огне до готовности.

💡 Совет: Можно заменить сосиску на запечённое куриное филе – ещё меньше калорий.

📊 Калорийность: ~210 ккал на порцию.

🍏 Сладкие тако с яблоками (низкокалорийные)

✅ Ингредиенты (на 1 порцию, ~180 ккал):

1 цельнозерновая тортилья (80 ккал)

1 яблоко (≈50 ккал)

1 ч. л. мёда (30 ккал)

Корица (0 ккал)

Как готовить:

Запеки яблоко с корицей и мёдом.

Наполни тортилью начинкой и слегка подсуши на сковороде.

💡 Совет: Замени мёд на стевию, если хочешь ещё меньше калорий.

📊 Калорийность: ~180 ккал на порцию.