Читать Питание иммунной системы: Салаты - Эл Ли

1. Салат с капустой, апельсином и орехами

Ингредиенты (на 2 порции):

Капуста белокочанная – 100 г

Апельсин – 1 шт.

Орехи грецкие – 1 ст. л.

Лимонный сок – 1 ст. л.

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль и перец – по вкусу

Калорийность (на 1 порцию): ~180 ккал

Пошаговое приготовление:

Капусту нашинковать тонкими полосками.

Апельсин очистить от кожуры и нарезать на дольки.

Орехи поджарить на сухой сковороде.

В миске смешать капусту, апельсин и орехи.

Заправить лимонным соком и оливковым маслом, посолить и поперчить.

✨ Польза: Капуста – источник витамина C и клетчатки, апельсин – богат витамином C, орехи – омега-3 и витамины.

2. Салат с шпинатом, курицей и авокадо

Ингредиенты (на 2 порции):

Шпинат свежий – 100 г

Куриное филе (отварное) – 100 г

Авокадо – 1 шт.

Лимонный сок – 1 ст. л.

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль и перец – по вкусу

Калорийность (на 1 порцию): ~250 ккал

Пошаговое приготовление:

Шпинат порвать руками на небольшие части.

Куриное филе нарезать на небольшие кусочки.

Авокадо нарезать кубиками.

В миске смешать шпинат, курицу и авокадо.

Заправить лимонным соком и оливковым маслом, посолить и поперчить.

✨ Польза: Шпинат – железо и витамины, авокадо – полезные жиры, курица – источник белка и аминокислот.

3. Салат с красной свеклой, грецкими орехами и чесноком

Ингредиенты (на 2 порции):

Свекла отварная – 1 шт.

Грецкие орехи – 1 ст. л.

Чеснок – 1 зубчик

Лимонный сок – 1 ст. л.

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль и перец – по вкусу

Калорийность (на 1 порцию): ~220 ккал

Пошаговое приготовление:

Свеклу очистить и нарезать соломкой.

Орехи поджарить на сухой сковороде.

Чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс.

В миске смешать свеклу, орехи и чеснок.

Заправить лимонным соком и оливковым маслом, посолить и поперчить.

✨ Польза: Свекла – поддержка иммунной системы, орехи – омега-3 и антиоксиданты, чеснок – укрепляет иммунитет.

4. Салат с брокколи, тыквой и семенами

Ингредиенты (на 2 порции):

Брокколи (отварная или на пару) – 100 г

Тыква (отварная) – 100 г

Семена тыквы – 1 ст. л.

Листья петрушки – 1 ст. л.

Лимонный сок – 1 ст. л.

Оливковое масло – 1 ст. л.

Калорийность (на 1 порцию): ~210 ккал

Пошаговое приготовление:

Брокколи и тыкву нарезать на небольшие кусочки.

Семена тыквы поджарить на сухой сковороде.

В миске смешать брокколи, тыкву и семена тыквы.

Заправить лимонным соком и оливковым маслом, посолить по вкусу.