Читать Антиоксиданты и суперфуды: Выпечка - Эл Ли

Чизкейк с черникой и семенами чиа

Ингредиенты:

Черника (свежая или замороженная) – 200 г

Семена чиа – 2 ст. ложки

Сливочный сыр (маскарпоне) – 300 г

Мёд – 3 ст. ложки

Грецкие орехи – 50 г

Миндальные печенья – 150 г

Масло сливочное – 50 г

Приготовление:

Измельчите миндальные печенья и смешайте с растопленным сливочным маслом. Выложите смесь в форму, утрамбуйте и отправьте в холодильник.

В миске взбейте сливочный сыр с мёдом до гладкости.

Добавьте в сырную массу чернику и семена чиа, аккуратно перемешайте.

Вылейте полученную смесь на основу и оставьте в холодильнике на 3-4 часа для застывания.

Перед подачей украсьте орехами и оставшейся черникой.

Калорийность (на 100 г):

Калории: 220 ккал

Белки: 6 г

Жиры: 15 г

Углеводы: 18 г

Черника, семена чиа – истинные суперфуды, наполненные антиоксидантами, которые поддержат вашу молодость и здоровье.

Пирог с яблоками и корицей с добавлением льняного семени

Ингредиенты:

Яблоки – 3 шт.

Льняное семя (молоты) – 2 ст. ложки

Мука – 200 г

Яйцо – 2 шт.

Масло сливочное – 100 г

Мёд – 3 ст. ложки

Корица – 1 ч. ложка

Разрыхлитель – 1 ч. ложка

Приготовление:

Яблоки нарежьте тонкими дольками, посыпьте корицей.

В миске взбейте яйца с мёдом и растопленным сливочным маслом.

Добавьте муку, разрыхлитель и молотое льняное семя, перемешайте.

Выложите тесто в форму, сверху аккуратно разместите яблоки.

Выпекайте при температуре 180°C около 35 минут.

Калорийность (на 100 г):

Калории: 250 ккал

Белки: 5 г

Жиры: 18 г

Углеводы: 23 г

Льняное семя – отличное добавление в выпечку, оно богато омега-3 жирными кислотами и антиоксидантами, а яблоки с корицей добавляют нежный аромат и вкус!

Морковный кекс с орехами и куркумой

Ингредиенты:

Морковь – 2 шт. (среднего размера)

Орехи грецкие – 50 г

Куркума – 1 ч. ложка

Мука – 200 г

Яйцо – 2 шт.

Масло сливочное – 100 г

Мёд – 3 ст. ложки

Разрыхлитель – 1 ч. ложка

Соль – щепотка

Приготовление:

Морковь натрите на мелкой тёрке.

В миске взбейте яйца с мёдом и растопленным сливочным маслом.

В другой миске смешайте муку, разрыхлитель, куркуму и соль.

Соедините обе смеси и добавьте натертую морковь и орехи.

Выложите тесто в форму и выпекайте при температуре 180°C около 30 минут.

Калорийность (на 100 г):

Калории: 280 ккал

Белки: 6 г

Жиры: 20 г

Углеводы: 22 г

Морковь и куркума – это отличное сочетание не только по вкусу, но и по своим полезным свойствам, ведь куркума славится своими антиоксидантами и противовоспалительными свойствами.