Читать Лето : Водный Баланс и Свежесть Салат - Эл Ли

1. Салат с арбузом, фетой и мятой

Ингредиенты:

Арбуз – 300 г

Фета – 100 г

Мята – несколько веточек

Оливковое масло – 1 ст. л.

Лимон – 1 шт.

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: ~70 ккал на 100 г

Приготовление:

Нарежьте арбуз и фету кубиками.

Мелко нарежьте мяту и добавьте в салат.

Полейте оливковым маслом и выжмите сок лимона.

Совет: Отлично сочетается с лёгким белым вином.Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

2. Греческий салат

Ингредиенты:

Огурцы – 2 шт.

Помидоры – 2 шт.

Болгарский перец – 1 шт.

Оливки – 50 г

Фета – 100 г

Оливковое масло – 2 ст. л.

Лимон – 1 шт.

Орегано – 1 ч. л.

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: ~90 ккал на 100 г

Приготовление:

Нарежьте огурцы, помидоры и болгарский перец крупными кусочками.

Добавьте оливки и фету.

Полейте оливковым маслом, лимонным соком, посыпьте орегано.

Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

3. Салат с апельсином и авокадо

Ингредиенты:

Апельсины – 2 шт.

Авокадо – 1 шт.

Листья шпината – 100 г

Миндальные орехи – 30 г

Оливковое масло – 1 ст. л.

Мёд – 1 ч. л.

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: ~150 ккал на 100 г

Приготовление:

Нарежьте апельсины и авокадо, очистите от кожуры.

В салатницу выложите листья шпината.

Добавьте апельсин, авокадо и миндальные орехи.

Полейте оливковым маслом с мёдом, посолите и поперчите.

4. Салат с клубникой, шпинатом и грецкими орехами

Ингредиенты:

Клубника – 150 г

Шпинат – 100 г

Грецкие орехи – 30 г

Бальзамический уксус – 1 ст. л.

Оливковое масло – 1 ст. л.

Мед – 1 ч. л.

Калорийность: ~110 ккал на 100 г

Приготовление:

Нарежьте клубнику и добавьте её в салатницу с листьями шпината.

Грецкие орехи слегка поджарьте на сухой сковороде.

Для заправки смешайте оливковое масло, мед и бальзамический уксус.

Полейте заправкой салат и посыпьте орехами.

5. Салат с цукини и помидорами

Ингредиенты:

Цукини – 1 шт.

Помидоры – 2 шт.

Лимон – 1 шт.

Оливковое масло – 1 ст. л.

Кедровые орехи – 30 г

Базилик – несколько листиков

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: ~80 ккал на 100 г

Приготовление:

Цукини нарежьте тонкими ломтиками или полосками с помощью овощечистки.

Помидоры нарежьте кубиками.

Смешайте цукини и помидоры, добавьте кедровые орехи и листья базилика.

Полейте оливковым маслом и лимонным соком, посолите и поперчите.

6. Салат с арбузом, фетой и базиликом

Ингредиенты:

Арбуз – 300 г

Фета – 100 г

Базилик – несколько листьев