Читать Аюрведа, восточные подходы: Меню на Месяц - Эл Ли

Неделя 1

Понедельник

Завтрак: Овсянка с фруктами и специями

Ингредиенты:100 г овсянки 200 мл воды или молока 1 яблоко 1 ч. ложка корицы 1 ст. ложка меда Калорийность: ~350 ккал

Приготовление:Вскипятите воду (или молоко) и добавьте овсянку. Варите 5-7 минут до готовности. Нарежьте яблоко, добавьте корицу и мед.

Обед: Суп из чечевицы с куркумой

Ингредиенты:100 г чечевицы 1 луковица 1 морковь 1 ч. ложка куркумы 1 литр овощного бульона Калорийность: ~300 ккал

Приготовление:Обжарьте лук и морковь в кастрюле. Добавьте чечевицу, куркуму и бульон. Варите 30-40 минут до готовности.

Ужин: Рис с овощами и специями

Ингредиенты:150 г риса 200 г овощей (брокколи, морковь, перец) 1 ч. ложка зиры 1 ст. ложка оливкового масла Калорийность: ~500 ккал

Приготовление:Отварите рис до готовности. Обжарьте овощи с зирой и оливковым маслом. Смешайте рис с овощами.

Вторник

Завтрак: Чиа-пудинг с кокосом

Ингредиенты:50 г семян чиа 200 мл кокосового молока 1 ст. ложка меда 50 г ягод Калорийность: ~400 ккал

Приготовление:Смешайте семена чиа с кокосовым молоком и медом. Оставьте на ночь в холодильнике. Подавайте с ягодами.

Обед: Курица с карри и овощами

Ингредиенты:150 г куриного филе 200 г овощей (брокколи, цветная капуста) 1 ст. ложка карри 1 ст. ложка оливкового масла Калорийность: ~500 ккал

Приготовление:Обжарьте курицу на сковороде. Добавьте овощи и карри, тушите 10-15 минут.

Ужин: Салат с киноа и авокадо

Ингредиенты:100 г киноа 1 авокадо 100 г помидоров 1 ст. ложка оливкового масла Калорийность: ~400 ккал

Приготовление:Отварите киноа до готовности. Нарежьте авокадо и помидоры. Смешайте все ингредиенты, заправьте оливковым маслом.

Среда

Завтрак: Творожные оладьи с медом

Ингредиенты:200 г творога 2 яйца 50 г муки 1 ст. ложка меда Калорийность: ~400 ккал

Приготовление:Смешайте все ингредиенты до однородной массы. Обжарьте оладьи на сковороде до золотистой корочки.

Обед: Суп-пюре из тыквы с имбирем

Ингредиенты:300 г тыквы 1 картофель 1 ч. ложка тертого имбиря 1 литр овощного бульона Калорийность: ~250 ккал

Приготовление:Нарежьте тыкву и картофель. Варите в бульоне с имбирем до готовности. Измельчите в блендере до состояния пюре.

Ужин: Курица с лимоном и зеленью

Ингредиенты:150 г куриного филе 1 лимон Зелень (петрушка, укроп) Соль, перец по вкусу Калорийность: ~500 ккал