Читать Эко-еда: функциональный путь к гармонии и долголетию - Эл Ли

Функциональное питание: что это и кому подходит?

✅ Улучшают работу мозга и гормональный балансФункциональное питание – это система питания, при которой продукты выбираются не только по вкусовым качествам, но и по их пользе для организма. В таком питании акцент делается на продукты, которые: ✅ Поддерживают иммунитет ✅ Улучшают пищеварение ✅ Способствуют восстановлению после нагрузок ✅ Замедляют старение

Функциональное питание – это не строгая диета, а образ жизни, поэтому оно может подойти:💡 Кому подходит?

Тем, кто хочет питаться сбалансированно

Людям с активным образом жизни (спортсменам, офисным работникам, студентам)

Тем, кто следит за весом и метаболизмом

Тем, у кого есть проблемы с ЖКТ, кожей, иммунитетом

Всем, кто хочет предотвратить возрастные изменения

Принципы функционального питания

🔹 Продукты с высокой питательной ценностью (спирулина, семена чиа, куркума, матча)🔹 Минимум сахара и простых углеводов (замена на медленные углеводы) 🔹 Больше клетчатки (овощи, цельнозерновые, семена) 🔹 Полезные жиры (авокадо, орехи, оливковое масло) 🔹 Ферментированные продукты (кефир, йогурт, квашеная капуста для микрофлоры)

Смузи "Энергия и Фокус" 🧠

1️⃣ Классический вариант

✅ Ингредиенты (1 порция, 250 мл):

1 банан (120 г) – 105 ккал

150 мл молока 2,5% – 75 ккал

1 ч. л. какао (5 г) – 12 ккал

1 ч. л. мёда (10 г) – 30 ккал

🔹 КБЖУ (на 1 порцию):

Калории: 222 ккал

Белки: 6 г

Жиры: 6 г

Углеводы: 40 г

🔹 Пошаговое приготовление:

Очистите банан и нарежьте его на кусочки.

Вылейте молоко в блендер, добавьте банан, какао и мёд.

Взбейте до однородной консистенции.

Перелейте в стакан и подавайте сразу.

📌 Минусы: сахар из банана и мёда может вызвать скачки глюкозы.📌 Плюсы: быстрый, вкусный, сладкий.

Функциональная версия (БЕЗ скачков сахара, для мозга и энергии)

✅ Ингредиенты (1 порция, 250 мл):

½ авокадо (70 г) – 112 ккал

100 мл миндального молока – 25 ккал

1 ч. л. льняного семени (5 г) – 25 ккал

1 ч. л. какао (5 г) – 12 ккал

1 финик (10 г) – 25 ккал

🔹 КБЖУ (на 1 порцию):

Калории: 199 ккал

Белки: 3 г

Жиры: 14 г

Углеводы: 18 г

🔹 Пошаговое приготовление:

Авокадо очистить и нарезать.

Вылить миндальное молоко в блендер.

Добавить авокадо, какао, льняное семя и финик.

Взбить до кремовой текстуры.

Перелить в стакан, украсить тёртым шоколадом (по желанию).

📌 Минусы: менее сладкий, но питательный.📌 Плюсы: меньше сахара, долгий прилив энергии, полезные жиры для мозга.