Читать Питание нервной системы: Обеды - Эл Ли

Салат с курицей, авокадо и орехами

Ингредиенты:

Куриное филе – 150 г

Авокадо – 1/2

Грецкие орехи – 10 г

Листья салата (руккола, шпинат) – 100 г

Оливковое масло, лимонный сок

Калорийность: ~400 ккал

Приготовление:

Отвари куриное филе или обжарь его на гриле.

Нарежь авокадо и добавь в салат.

Перемешай листья салата с орехами и оливковым маслом.

Подавай с лимонным соком.

Польза для нервной системы: Курица и авокадо – отличные источники белка и полезных жиров, которые поддерживают здоровье мозга и нервной системы, а орехи богаты магнием, необходимым для расслабления мышц и нервов.

Крем-суп из брокколи и цветной капусты

Ингредиенты:

Брокколи – 200 г

Цветная капуста – 200 г

Картофель – 1

Лук – 1

Чеснок – 1 зубчик

Оливковое масло, соль, перец

Калорийность: ~350 ккал

Приготовление:

Отвари все овощи до мягкости.

Обжарь лук и чеснок на оливковом масле.

Перемешай все ингредиенты и пробей в блендере до консистенции пюре.

Подогрей суп и подавай.

Польза для нервной системы: Брокколи и цветная капуста богаты витаминами группы B, которые поддерживают нервную систему, а картофель даёт углеводы для энергии и улучшения настроения.

Говяжий стейк с гречкой и шпинатом

Ингредиенты:

Говяжий стейк (150 г)

Гречка – 70 г

Шпинат – 100 г

Оливковое масло, чеснок, тимьян

Калорийность: ~500 ккал

Приготовление:

Обжарь стейк на сковороде до желаемой степени готовности.

Отвари гречку.

Обжарь шпинат с чесноком на оливковом масле и тимьяне.

Подавай стейк с гречкой и шпинатом.

Польза для нервной системы: Говядина – богатый источник железа и витаминов группы B, которые играют важную роль в функционировании нервной системы. Гречка и шпинат обеспечивают поступление клетчатки и антиоксидантов.

Суши с лососем и авокадо

Ингредиенты:

Лосось (сушёный или свежий) – 100 г

Авокадо – 1/2

Рис для суши – 100 г

Морские водоросли (нори)

Соевый соус

Калорийность: ~350 ккал

Приготовление:

Приготовь рис для суши.

Нарежь лосось и авокадо.

Сформируй роллы, завернув рис с рыбой и авокадо в нори.

Подавай с соевым соусом.

Польза для нервной системы: Лосось – источник омега-3 жирных кислот, которые защищают нейроны и улучшают работу мозга. Авокадо добавляет полезные жиры для поддержания здоровья нервной системы.

Тушёная индейка с овощами и картофелем

Ингредиенты:

Индейка (филе) – 150 г

Картофель – 2

Морковь – 1

Брокколи – 100 г

Лук, чеснок, тимьян, оливковое масло