Читать Интуитивное питание: Салаты - Эл Ли

1. Салат с киноа и авокадо

Ингредиенты:

Киноа – 1 стакан (около 222 ккал)

Авокадо – 1 шт. (около 240 ккал)

Помидоры черри – 1 стакан (около 30 ккал)

Огурец – 1 шт. (около 16 ккал)

Лимонный сок – 2 ст. ложки (около 8 ккал)

Оливковое масло – 2 ст. ложки (около 240 ккал)

Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

Отварите киноа согласно инструкции на упаковке и дайте остыть.

Нарежьте авокадо, помидоры черри и огурец.

В большой миске смешайте киноа, авокадо, помидоры и огурец.

Полейте лимонным соком и оливковым маслом, добавьте соль и перец по вкусу.

Перемешайте и подавайте.

2. Салат с курицей и шпинатом

Ингредиенты:

Куриная грудка (отварная или запеченная) – 200 г (около 330 ккал)

Шпинат – 2 стакана (около 14 ккал)

Грецкие орехи – 1/4 стакана (около 196 ккал)

Сыр фета – 100 г (около 264 ккал)

Оливковое масло – 2 ст. ложки (около 240 ккал)

Бальзамический уксус – 1 ст. ложка (около 14 ккал)

Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

Нарежьте отварную или запеченную куриную грудку.

В большой миске смешайте шпинат, курицу, грецкие орехи и сыр фета.

Полейте оливковым маслом и бальзамическим уксусом, добавьте соль и перец.

Перемешайте и подавайте.

3. Салат с тунцом и фасолью

Ингредиенты:

Тунец (консервированный в собственном соку) – 1 банка (около 200 г, 220 ккал)

Фасоль (консервированная) – 1 банка (около 240 г, 110 ккал)

Красный лук – 1/2 шт. (около 20 ккал)

Петрушка – по вкусу

Оливковое масло – 2 ст. ложки (около 240 ккал)

Лимонный сок – 1 ст. ложка (около 4 ккал)

Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

Слейте жидкость с тунца и фасоли.

Нарежьте красный лук и мелко порубите петрушку.

В большой миске смешайте тунец, фасоль, лук и петрушку.

Полейте оливковым маслом и лимонным соком, добавьте соль и перец.

Перемешайте и подавайте.

4. Салат с гречкой и овощами

Ингредиенты:

Гречка – 1 стакан (около 155 ккал)

Перец болгарский – 1 шт. (около 30 ккал)

Морковь – 1 шт. (около 41 ккал)

Брокколи – 1 стакан (около 55 ккал)

Оливковое масло – 2 ст. ложки (около 240 ккал)

Лимонный сок – 1 ст. ложка (около 4 ккал)

Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

Отварите гречку согласно инструкции на упаковке и дайте остыть.

Нарежьте болгарский перец и натрите морковь.

Отварите брокколи до готовности и остудите.

В большой миске смешайте гречку, перец, морковь и брокколи.

Полейте оливковым маслом и лимонным соком, добавьте соль и перец.