Читать Зерновые: полезные углеводы и их источники на ПП Питании - Эл Ли

Зерновые продукты являются важной частью сбалансированного питания, так как они содержат полезные углеводы, клетчатку, витамины и минералы. Вот некоторые из них:

1. Овсянка

Ингредиенты: овсяные хлопья, вода или молоко, фрукты (банан, яблоко), мед (по желанию).

Калорийность: около 70-100 ккал на 100 г (в сухом виде).

Приготовление:Вскипятите воду или молоко. Добавьте овсяные хлопья и варите 5-10 минут. Добавьте нарезанные фрукты и мед.

2. Киноа

Ингредиенты: киноа, вода, соль, овощи (по желанию).

Калорийность: около 120 ккал на 100 г (в сыром виде).

Приготовление:Промойте киноа под холодной водой. Вскипятите воду (2 части воды на 1 часть киноа). Добавьте киноа и варите 15 минут.

3. Гречка

Ингредиенты: гречневая крупа, вода, соль.

Калорийность: около 110 ккал на 100 г (в сыром виде).

Приготовление:Промойте гречку. Вскипятите воду (2 части воды на 1 часть гречки). Добавьте гречку и варите 15-20 минут.

4. Рис (коричневый)

Ингредиенты: коричневый рис, вода, соль.

Калорийность: около 110 ккал на 100 г (в сыром виде).

Приготовление:Промойте рис. Вскипятите воду (2 части воды на 1 часть риса). Добавьте рис и варите 40-50 минут.

5. Перловка

Ингредиенты: перловая крупа, вода, соль, овощи (по желанию).

Калорийность: около 100 ккал на 100 г (в сыром виде).

Приготовление:Замочите перловку на ночь (по желанию). Вскипятите воду (3 части воды на 1 часть перловки). Добавьте перловку и варите 1-1.5 часа.

1. Овсянка

Рецепт: Овсянка с ягодами и орехами

Ингредиенты:

1 стакан овсяных хлопьев

2 стакана воды или молока

1 стакан свежих или замороженных ягод (малина, черника, клубника)

1 ст. ложка меда или кленового сиропа

2 ст. ложки орехов (грецкие, миндаль)

Щепотка соли

Приготовление:

Вскипятите воду или молоко в кастрюле.

Добавьте овсянку и щепотку соли, уменьшите огонь.

Варите 5-10 минут, помешивая, до достижения желаемой консистенции.

Снимите с огня, добавьте мед и ягоды.

Подавайте горячим, посыпав орехами.

2. Киноа

Рецепт: Киноа с овощами и курицей

Ингредиенты:

1 стакан киноа

2 стакана воды

200 г куриного филе

1 красный перец

1 цукини

1 луковица

2 ст. ложки оливкового масла

Соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

Промойте киноа под холодной водой.

Вскипятите 2 стакана воды в кастрюле, добавьте киноа и варите 15 минут.

В это время нарежьте курицу, перец и цукини.

На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте курицу.