Читать Питание при гастрите и язвах: Завраки - Эл Ли

Основная аудитория:

Люди с гастритом – воспалением слизистой оболочки желудка. Может быть острый или хронический гастрит.

Пациенты с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки – когда в слизистой появляются язвы (ранки), вызывающие боль и другие симптомы.

Те, кто перенёс операции на желудке или пищеварительном тракте.

Люди с повышенной кислотностью желудочного сока, изжогой, чувством тяжести и дискомфортом после еды.

Пациенты в стадии восстановления после обострений желудочных заболеваний.

Слизистая желудка раздражена, воспалена, повреждена.

Некоторые продукты могут усиливать раздражение, провоцировать боль, изжогу, тошноту, вздутие.

Жареное, острое, кислое, жирное, копченое, крепкий кофе, алкоголь и газировка – усугубляют состояние.

Неподходящая текстура пищи (твёрдая, грубая) может травмировать слизистую и затруднять пищеварение.

Используются мягкие способы приготовления: варка, тушение, приготовление на пару, пюре. Это облегчает работу желудка и кишечника.

Исключаются раздражающие продукты (специи, жареное, кислое, острое).

Пища делается щадящей, питательной, но легко усваиваемой, чтобы не перегружать повреждённый ЖКТ.

Уменьшается выработка кислоты в желудке за счёт рациона, что способствует заживлению язв и снижению воспаления.

Контролируется калорийность, чтобы питание было полноценным, но не чрезмерным.

Мягкая пища не травмирует повреждённые участки желудка.

Правильный состав пищи помогает снизить кислотность и воспаление.

Уменьшаются боли, изжога, тошнота и другие неприятные ощущения.

Пища легче переваривается, что снижает нагрузку на пищеварительную систему.

В рационе много овощей, нежирного белка и сложных углеводов – это обеспечивает организм необходимыми витаминами, минералами и энергией.

Отсутствие вредных продуктов помогает укрепить иммунитет и улучшить общее самочувствие.

Соблюдение щадящей диеты снижает риск кровотечений, перфорации язв и других серьёзных проблем.

Готовить небольшими порциями, часто, но понемногу (5–6 раз в день).

Избегать резких перепадов температуры пищи (не слишком горячая и не слишком холодная).