Читать Антиэйдж Питание: Выпечка - Эл Ли

Овсяные печенья с бананом

Ингредиенты:

2 спелых банана

1 стакан овсяных хлопьев

1/2 стакана орехов (грецкие или миндаль)

1/4 стакана меда (по желанию)

1 ч. ложка корицы

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В миске разомните бананы и смешайте с овсяными хлопьями.

Добавьте орехи, мед и корицу. Перемешайте до однородной массы.

Сформируйте печенья и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета.

Безглютеновый хлеб с семенами

Ингредиенты:

2 стакана миндальной муки

1/2 стакана семян чиа

1/2 стакана семян льна

1/4 стакана воды

1 ч. ложка разрыхлителя

Соль по вкусу

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В миске смешайте все сухие ингредиенты.

Добавьте воду и тщательно перемешайте.

Выложите тесто в форму для хлеба и выпекайте 30-35 минут.

Дайте остыть перед нарезкой.

Яблочные маффины с орехами

Ингредиенты:

2 яблока (натертых)

1 стакан овсяной муки

1/2 стакана грецких орехов (измельченных)

1/4 стакана меда или кленового сиропа

1 ч. ложка разрыхлителя

1 ч. ложка корицы

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте формочки для маффинов.

В миске смешайте все сухие ингредиенты.

Добавьте натертые яблоки и мед.

Заполните формочки и выпекайте 20-25 минут до готовности.

Творожные оладьи с ягодами

Ингредиенты:

250 г творога

1 яйцо

1/2 стакана овсяной муки

1/2 стакана ягод (черника, малина)

Соль и сахар по вкусу

Приготовление:

В миске смешайте творог, яйцо и муку до однородной массы.

Добавьте ягоды и аккуратно перемешайте.

На разогретую сковороду выкладывайте тесто и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки.

Кокосовые пирожные с миндальной мукой

Ингредиенты:

1 стакан миндальной муки

1/2 стакана кокосовой стружки

1/4 стакана меда или кленового сиропа

2 яйца

1 ч. ложка ванильного экстракта

Щепотка соли

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму для выпечки.

В миске смешайте все ингредиенты до однородной массы.

Выложите тесто в форму и выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета.

Дайте остыть перед нарезкой.

Панкейки из гречневой муки с ягодами

Ингредиенты:

1 стакан гречневой муки

1 стакан молока (или растительного молока)

1 яйцо

1 ч. ложка разрыхлителя

Щепотка соли

Ягоды для подачи

Приготовление:

В миске смешайте все ингредиенты до получения однородного теста.

Разогрейте сковороду и налейте немного теста, формируя панкейки.